玉 丁 本店 八重洲 地下
O) 【土】 12:00~15:00(14:30L. O) 17:00~22:00(2… 定休日: 日曜、月曜 受賞・選出歴: 6.
味噌煮込みうどん 玉丁本店 東京八重洲 クリエイトレストランツ株主優待
名古屋と同じく蓋なしの土鍋で提供されると、かなり期待できるのだ。 待つこと少々、運ばれてきた待望の味噌煮込みうどん。 ところで、味噌煮込みうどんが本格的かどうかは、運ばれてきた段階で程度判断できる。 保温性が高くいつまでも熱々で楽しめる土鍋であることは言わずもがなだが、注目したいのはその"蓋"だ。 名古屋の味噌煮込みうどん専門店の土鍋は、蓋に穴がないのだ。 熱々で提供される味噌煮込みうどんは、土鍋から直接食べると火傷しそうな程であるため、蓋をお椀のよにして食べる。 こちらの「玉丁本店」は、土鍋で提供されることは勿論、蓋にも穴がない。 そしてデフォルトでついてくる白いごはんと卵。最高だ。 熱々のまま、いただきましょう! 八丁味噌と鰹節の豊潤な香りで、もう幸せ。 火傷しないように注意して蓋を開けると、中ではグッツグツに煮込まれている。 オーソドックスながらも大事な要素は全てそろった味噌煮込みうどん。これが東京駅で食べられるとは本当にありがたい。 具材は、油揚げ、とり肉、ねぎとオーソドックスで、まだ半生の卵が入っているところもうれしい。 土鍋に触らないように注意しつつ、熱々のまま楽しみたい。 湯気と一緒に八丁味噌と鰹節の風味豊かな香りが鼻をくすぐり、食欲をそそる。 さっそく、いただくとしよう。 特製うどんの強いコシと歯ごたえを堪能!
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味噌煮込みうどんは、お好きだろうか。 「味噌煮込みうどん」というと、「きしめん」と共に名古屋を代表する名物面料理だ。 豆味噌である八丁味噌で仕立てたつゆに、初めてだと驚くほどコシの強いうどんを入れて煮込み、熱々のままお客に提供される。 私は生粋の味噌煮込みうどん大好き人間で、「一番好きな料理は?」と聞かれたら、迷わず「味噌煮込みうどん。」と答えるほどだ。 名古屋出身で、「山本屋」をはじめ地元の人気店を子供の頃から訪れる機会があったし、家で食べるお昼ご飯の定番も、「寿がきや」のインスタント味噌煮込みうどんだった。 濃厚で複雑な旨みのある八丁味噌のつゆと、歯ごたえ十分なうどん。それを熱々に煮立てて食べる美味しさは、他では感じられない。 そんな味噌煮込みうどんだが、都内で心から満足できるお店に巡り合う機会は多くない。 そもそも提供している店も少ないが、もし提供していたとしても、何かが足りない事が多い。 八丁味噌の味わい、うどんのコシ、土鍋やデフォルトでつく白いご飯など、全てを満たしてくれるお店は貴重だ。 しかし実は、味噌煮込みラヴァ―の私が自信をもっておすすめできる専門店が、東京駅にあるのだ。 それが、八重洲地下街の「玉丁本店」だ。 八重洲地下街「玉丁本店」に行ってみよう!
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本場・愛知県まで出かけなくても、都内で美味しい味噌煮込みうどんを楽しめるお店はたくさん。八丁味噌の風味をダイレクトに楽しめる味噌煮込みうどんは、一度食べてみるべきグルメの一つです。あまり馴染みのない八丁味噌も、味噌煮込みうどんなら食べやすい上に、寒い冬の日には体の中からぽかぽかになれます。ぜひ、プロの作るガツンと食べごたえのある味噌煮込みうどんを味わって、お気に入りの一軒を見つけてみてはいかがでしょう。 ※記載内容は公開時点での情報です。お出かけの際は事前確認をお勧めしています。
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前の口コミへ 口コミ一覧へ 次の口コミへ 八重洲地下街にある名古屋の味噌煮込みうどん専門店。店内は薄暗くて広いスペースが広がっています。 「味噌煮込みうどんの海老天入り 1, 300円」を注文しました。ご飯はサービスしてくれますのでお願いしました。 注文したあとで気づきましたが、麺を柔めにしていただくことを忘れてしまいました。カチカチの麺で食べなければなりませんがもう遅い。 味噌煮込みうどんはグツグツとアブクを立てて土鍋で登場。これは絶対に土鍋に触ってはいけないやつです。『ちんちん』を通り過ぎて『ちんちこちんの』土鍋。凄い! (名古屋弁で熱い、メチャメチャ熱いことです) 麺は想像通りかなり硬い。でも久しぶりにこの硬い麺を食べると懐かしい。これぞ名古屋人熱愛の味噌煮込みうどんです。 赤味噌のスープが酸味があってまたコクがあり旨い。しかし熱い。海老天をかじろうと思ってもなかなか熱くて噛み切れません。 熱い!額や首元から汗が流れます。いやー、温まりました。そして美味しかった。 しかしなんで名古屋人はパスタなど鉄板に乗せたり、土鍋グツグツにしたり、こんなに熱いものが好きなのでしょうね?
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21:45 ) ランチ 11:00〜15:00( L. 14:30 ) 支払方法 現金、クレジットカード、電子マネー 公式HP 「三六」公式HP (周辺マップ)
